????经过前期的海选之后，昨天，“南川味道”美食擂台赛业余组首场决赛在区良学厨师学校展开。

????本次比赛的主题为金佛山方竹笋系列厨艺，参赛者通过现场制作以金佛山方竹鲜笋、干笋为主料的菜品进行PK。比赛开始后，6位参赛选手纷纷展示了自己精湛的技艺，专心的开始了菜品的制作，刀工、烹饪、摆盘，道道工序都精益求精。对于这些业余组的参赛者来说，比赛的同时也是一次难得的交流学习机会。

????【同期声? 参赛选手 杨其兰：也看到他们做的那些菜，对我来说有学习的（作用），我本身喜欢做菜这个行当，喜欢餐饮，（参加比赛）能提升我做的菜品。】

????【同期声? 参赛选手 谢廷仲：都是为了来看一下，外面人家是怎样做的，平时都是按自己的方式煮出来，按照自己的口味做，没有看人家做的达到什么口味，来学习一下，人家是怎么做的。】

????半个小时后，油焖笋、白油笋、水煮麻辣笋，一道道让人垂涎欲滴的菜肴纷纷出锅，现场裁判根据菜品的口感、造型以及色泽等方面进行综合考量。最终，二号选手杨其兰凭借其制作的白油笋条拔得头筹，获得“厨艺达人”称号。

????根据赛程安排，接下来还将举行养生药膳系列、地方特色菜系列以及汤锅系列的业余组决赛，每场比赛将决出一位“厨艺达人”，这些“厨艺达人”将在26号开始的专业组比赛中和专业厨师进行比拼。